Nei giorni scorsi, nella sede canellese dell’Associazione Trifulau (65 tesserati, Piercarlo Ferrero presidente), si sono incontrati i rappresentanti delle Associazioni trifulau piemontesi (5.000 tesserati, Agostino Aprile, presidente, con sede in via Bixio 51, Alba) per stendere alcune osservazioni indirizzate all’assessore regionale all’Agricoltura, Mino Taricco, sulle disposizioni attuative della legge regionale 25/6/2008. Ne abbiamo parlato con [...]
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> Taricco: “No alla trasformazione dello zucchero in docg”
Una circolare emanata dal Ministero per le Politiche Agricole (nota n. 16697 del 3.11.2009) consente di classificare i volumi di zucchero aggiunto per la “presa di spuma” degli spumanti doc e docg come vino a denominazione di origine a tutti gli effetti, aumentando di fatto la resa in vigneto. La pratica della “presa di spuma” (aggiunta di [...]
