“Il grande libro del Vermouth di Torino” sarà presentato ad Asti, in occasione della Douja d’Or

“Il grande libro del Vermouth di Torino” (a cura di Giusi Mainardi e Pierstefano Berta – Edizioni OICCE 2018 pp. 304 Euro 50) sarà presentato ad Asti, martedì 11 settembre alle ore 11,30, alla Douja d’Or – Salone Camera di Commercio – Piazza Medici , 8
nel corso di una conferenza stampa con i curatori del volume Giusi Mainardi e Pierstefano Berta.
Nella stessa giornata, sempre ad Asti, alle ore 18, nella Biblioteca Astense “Giorgio Faletti” – Via Goltieri 3, ilvolume sarà presentato, sempre con la partecipazione dei curatori Giusi Mainardi e Pierstefano Berta e dei diversi collaboratori di quest’opera.
Seguirà assaggio di Vermouth offerto dall’Istituto Vermouth di Torino.

L’opera, testo di riferimento sul più celebre dei vini aromatizzati italiani, è utile per capire ogni aspetto dello straordinario mosaico che compone tutto l’universo del Vermouth di Torino: le vicende di 300 anni di storia sociale ed economica, le proprietà di erbe aromatiche e spezie, le tecniche di elaborazione, la chimica dei
profumi, l’analisi sensoriale, le splendide immagini di grandi artisti della pubblicità, la nuova Indicazione geografica, la normativa di produzione e tutela dei marchi, le etichette storiche, i nuovi riti dell’aperitivo e i più classici cocktail internazionali che vedono protagonista il Vermouth di Torino.
Gli autori sono i principali esperti delle molteplici sfaccettature di questo straordinario vino aromatizzato che ha visto i natali in Piemonte: Giusi MAINARDI studia le valenze storiche, culturali e simboliche che riguardano il mondo della vite e del vino.

È autrice di numerosi libri e di articoli pubblicati su importanti
riviste specializzate e su OICCE Times, la rivista enologica che dirige dal 1999. Pierstefano BERTA dal 1985 si occupa professionalmente di aspetti tecnologici, culturali e di mercato dell’enologia. Entrambi gli autori sono membri dell’Accademia dei Georgofili di Firenze, dell’Accademia di Agricoltura di Torino,
dell’Accademia Italiana della Vite e del Vino e hanno ricevuto numerosi premi per le loro attività.
Alla presentazione farà seguito una degustazione organizzata dell’Istituto Vermouth di Torino.

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