Si svolgerà all’Acquario delle specie ittiche d’acqua dolce del territorio (ex Peso Pubblico Comunale) in piazza Campo del Palio n° 5 in Asti (fronte Piazza L. Da Vinci, bar Leonardo) la manifestazione legata al progetto “Le produzioni ittiche di qualità dell’acquacoltura astigiana”, finanziata dalla Regione Piemonte, promossa dal Comune di Asti, nelle seguenti date: mercoledì 5 settembre dalle ore 11,30 alle 13,30; mercoledì 12 settembre dalle ore 11,30 alle 13,30; sabato 15 settembre dalle ore 11,30 – 13,30 in concomitanza con il mercato cittadino.
L’iniziativa è patrocinata dalla Regione Piemonte, Comune di Asti, Camera di Commercio di Asti, CIA Asti(Confederazione Italiana Agricoltori di Asti), Confagricoltura Asti (Unione provinciale Agricoltori di Asti), Ente Tutela Pesca Bacino Tanaro, Centro Servizi Volontariato di Asti, con il sostegno del Fondo Europeo per la Pesca e della Cassa di Risparmio di Asti. Il prodotto ittico, pescato direttamente dagli allevamenti dell’acquacoltura piemontese, verrà fornito per degustazioni a titolo gratuito, a scopo promozionale, presso apposito gazebo ubicato intorno all’Acquario. Il pesce, specie Tinca, Luccio, Carpa, Anguilla, Gambero di provenienza certificata da allevamenti piemontesi, sarà cucinato nei locali dei ristoratori associati all’Aspam.