E’ la più antica Sagra di prodotto dell’Astigiano. Quella del Peperone di Motta di Costigliole conta infatti 65 anni (fu organizzata per la prima volta a pochi mesi dalla fine della guerra mondiale) e si svolgerà dal 30 luglio al 2 agosto nella popolosa e vivacissima frazione di valle di Costigliole d’Asti.
La Sagra, che presenta quest’anno numerose novità e si propone di rilanciare la produzione del “Quadrato d’Asti”, uno dei migliori, sotto l’aspetto organolettico, coltivato in Italia, è stata presentata nei giorni scorsi dal sindaco Giovanni Borriero, accompagnato dalla sua Giunta e dal presidente della Pro Loco di Motta, Michele Rainero.
La produzione di “Quadrato d’Asti”, un tempo assai fiorente e redditizia, tanto da far riconoscere, negli anni ’60 e ’70, l’area della Valle del Tanaro che ha al centro Motta di Costigliole, come la “piccola California”, è da tempo in forte sofferenza a causa del radicale abbassamento dei prezzi all’origine e di una mancata azione promozionale condivisa tra tutti i produttori di questa straordinaria eccellenza alimentare del territorio.
“Ora – ha affermato il sindaco Borriero, al cui fianco era presente l’on. Sebastiano Fogliato – è venuto il momento di verificare se esistono gli elementi per rilanciare la produzione del Quadrato d’Asti, diffondendone meglio conoscenza e immagine in una stagione in cui si è ravvivata l’attenzione per i prodotti a filiera corta ed a km. zero”. Parere condiviso anche dai produttori, convinti che, a fronte, di una ripresa delle quotazioni e di prospettive commerciali che facciano riferimento anche alla grane e media distribuzione, possa realizzarsi un ritorno alla coltivazione del peperone della Motta, oggi quasi sempre soppiantato dal florovivaismo.
Per la Fiera 2010 – quattro giorni di serate musicali, esibizioni di danza e serate gastronomiche con spettacolo pirotecnico di chiusura la sera del 2 agosto – gli organizzatori hanno rispolverato il vecchio marchio realizzato da Antonio Guarene negli anni ’80 e con questo saranno contrassegnate le confezioni in vendita, domenica 1° agosto sulla piazza centrale del paese, e per i quatto giorni di fiera della “casetta” della Pro Loco.
Nel menu proposto ogni giorno dalla Pro Loco piatti della tradizione ma soprattutto preparazioni d’occasione: peperoni in bagna cauda, involtini di peperone, tagliatelle al sugo di peperone e brasato al Barbera con peperonata.
Info: www.costigliole.it; 347.2901643, 340.5036340.
